什么是發(fā)酵消泡劑？ 發(fā)酵消泡劑是指消除微生物發(fā)酵行業(yè)在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的泡沫，并能抑制泡沫的產(chǎn)生，消泡快，抑泡時間久，耐高溫，廣泛應(yīng)用于谷氨酸、芽孢桿菌、賴氨酸、VC、抗生素、各種疫苗等發(fā)酵，對生產(chǎn)代謝無影響。 發(fā)酵消泡劑怎么用？ 煙臺恒鑫化工科技有限公司結(jié)合有機硅消泡劑和聚醚消泡劑消抑泡性能，成功研制一種新型的THIX-298發(fā)酵消泡劑，可直接添加到發(fā)酵液底料中使用，也可在發(fā)酵過程中流加到發(fā)酵罐中。本文通過實驗和案例簡要介紹什么是發(fā)酵消泡劑？發(fā)酵消泡劑怎么用？ 實驗步驟 第一步：準(zhǔn)備3個帶有通氣管的量筒(400ml)，配置3份氣泡液相同量，(易起泡的表面活性劑10ml+水100ml)，采用一樣的速度通氣，得到相同高度的泡沫。　　　　 第二步：分別將0.2g THIX-298發(fā)酵消泡劑、有機硅消泡劑、聚醚消泡劑添加到3個量筒中，繼續(xù)通氣，觀察3個量筒中泡沫高度變化。　　　　 記錄3個量筒消泡劑時間與泡沫高度變化數(shù)據(jù)，并繪制對比效果圖.　　　　　 從上面對比圖可看出，THIX-298發(fā)酵消泡劑在不到1分鐘的時間內(nèi)消除所有的泡沫，由此證明THIX-298發(fā)酵消泡劑的消泡效果明顯比有機硅和聚醚兩種消泡劑強。 第四步：繼續(xù)添加3.6g有機硅消泡劑和1.4g聚醚消泡劑，不添加THIX-298發(fā)酵消泡劑，通氣1小時，消泡效果與THIX-298相同。 第五步：繼續(xù)通氣60小時，觀察量筒中泡沫高度變化，記錄時間和泡沫變化數(shù)據(jù)。 由圖可見，THIX-298發(fā)酵制藥消泡劑即使在60小時也無泡沫產(chǎn)生，抑泡性能比有機硅消泡劑和聚醚消泡劑強。　　　　 通過上述實驗數(shù)據(jù)證明THIX-298發(fā)酵消泡劑的消泡、抑泡效果比聚醚消泡劑高7-8倍，比有機硅消泡劑約高20倍。聚醚消泡劑消泡快，抑泡差，有機硅消泡劑消泡差，抑泡久。因發(fā)酵行業(yè)需進行高溫消毒滅菌，可能減弱THIX-298發(fā)酵制藥消泡劑部分消泡、抑泡性能 ，因此建議于聚醚消泡劑2-3倍，水乳化硅消泡劑5倍。 案例說明發(fā)酵消泡劑怎么用？ ①某大型谷氨酸發(fā)酵企業(yè)，以 130立方米容積為例，先在底料里添加聚醚10KG，一般第一次流加是 15-16 小時左右 ，中途多次頻繁流加，至發(fā)酵結(jié)束又流加 40KG，放料體積 102-104立方米，周期 30h，產(chǎn)酸率 10.5％～10.6％。 THIX-298高效醫(yī)藥發(fā)酵專用消泡劑先在底料中添加5KG，中途流加20KG，到發(fā)酵結(jié)束，泡沫始終控制的很好，放料體積103立方米， 發(fā)酵周期 30h ， 產(chǎn)酸率 11％。 ②另一大型谷氨酸企業(yè)，發(fā)酵罐容積 150m立方米，底料 87T，底料中原加聚醚 3.5KG，第一次流加 15 小時 ，放料 127T 左右，產(chǎn)酸率 11％。同樣用TH IX-298 消高效醫(yī)藥消泡劑在底料中加1.5kg，第一次流加15小時，放料 127T 左右，產(chǎn)酸率 11％。原聚醚消泡劑定額4.5kg/每噸谷氨酸，現(xiàn)在用THIX-298消泡劑 2.7kg／每噸谷氨酸。 ③某大型芽孢菌生產(chǎn)企業(yè)，在二級罐和發(fā)酵罐上使用TH IX-298高效醫(yī)藥發(fā)酵用消泡劑，其 中二級罐按0.15％添加，消泡效果更好，不用流加 ，直到反應(yīng)結(jié)束 ，比正常用 0.4％聚醚類消泡劑效果更好，生產(chǎn)發(fā)酵罐按 0. 03％比例添加與正常使用 0.2％聚醚類消泡劑效果相當(dāng)，且 四批生產(chǎn)代謝正常，發(fā)酵后處理無不良影響，是聚醚的三倍以上 ， 具有較高的性價比。 結(jié)論 ： 無論理論，實驗，還是實際應(yīng)用都說明THIX-298 發(fā)酵消泡劑消泡、抑泡效果十分理想，對發(fā)酵后處理提取無任何不良反應(yīng) ，實為一種高效節(jié)約的發(fā)酵專用消泡劑 。 相關(guān)鏈接 電廠脫硫用聚醚消泡劑

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如何控制發(fā)酵過程中產(chǎn)生的泡沫